2016-05-18

~Cena~ チェーナ


~Cena~ チェーナ

¥7500/1名様

いつものご宴会から、大切な方とのお食事まで幅広くご利用いただけます。旬の食材を取り入れた懐石イタリアンを、充実のラインナップでリーズナブルにお楽しみください☆

 

  • ◇L’inizio◇
    旬の無花果のカルパッチョとザクロ パルマ産プロシュート添え
  • ◇L’antipasto misto◇
    前菜の4種盛り合わせ
    ・北海たこのクルード 旬のパプリカといくらのアグロピカンテ
    ・昆布〆にした鯛のクルードと蓮芋のマリネ 透明なトマトのジュレとともに
    ・海老とキャベツを詰めた三河赤鶏のアッロスティーレ 牛蒡のフリット添え
    ・鱧のコートレッタ 酢橘仕立て 黒オリーブでマリネした万願寺とう
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  • ◇L’antipasto◇
    北海道産甘海老のクルードと辛味大根の鬼おろし、サルデーニャ産からすみの冷製パスタ“フェデリーニ”
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  • ◇Il primo piatto◇
  • 柔らかく蒸した鰻のスモークと和歌山県産“優糖星”。胡瓜の手打ちパスタ“タリアテッレ” 貝割れのサラダ添え
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  • ◇Il secondo piatto (pesce o carne)◇
    岐阜県産鮎にその肝で和えたリゾットを詰めたロースト
  • 蓼とバルサミコの2色のソースで
  • or
    フランス ブルターニュ産仔鴨とラディッキオのロースト 巨峰とバルサミコのソース
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  • ◇Il dolce◇
    本日のドルチェ
  • ※内容は仕入れにより異なります


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